カルパッチョ2

一昨日のカルパッチョをインスタに上げたら、同県人のフォロワーさん(関東で居酒屋をやってる)からおいしい情報♪ しょうゆ1:オリーブオイル1 のみのドレッシングが旨いと。 さっそく試してみました! ん~、日本人ですから醤油…

2日前

セビチェ

ベランダのハラペーニョも実ったことだし、真鯛が釣れればいまやセビチェは必然でしょう♪ ライムの香りや食材から、好き嫌いが分かれる料理だと思っていたけど、高確率でおいしいと絶賛される。 旨いですよ~。(≧∇≦)b

3日前

カルパッチョ

食べごろサイズの真鯛が釣れたので、久々に生で頂きます♪ カルパッチョにしたんですが、今回はインスタグラムで先日見たカルパッチョの写真を参考に、オレンジ色のドレッシングを作ってみました。 最近作ってるノーマルのドレッシング…

4日前

おろしなめこそば

ご飯・麺・パンの中で最もGI値・カロリーが低い「蕎麦」 まぁ普通に売ってるのは蕎麦より小麦粉のほうが多いので良くないけど、僕は必ず原材料表示の順番が「そば粉・小麦粉」になっている、そば粉の方が多い物を買います。 ここ数年…

1週間前

初めて作るシリーズ③ カルトッチョ

ホイル焼きなら作ったことがある。 でもホイル焼きはしめじなんかを入れて醤油味の和食ってイメージかな。 カルトッチョはイタリア料理で、アルミホイルではなく紙に包んでオーブンで焼く。 具材もトマトやズッキーニ、マッシュルーム…

3週間前

初めて作るシリーズ② アクアパッツァ

  今日はコレ!「アクアパッツァ」 そもそも汁有り系の料理の中にヒレだの骨だの入ってるのが苦手なので、煮物にしろブイヤベースにしろあまり作らないんだけど、切り身ならいいんだ!とふと思って、作ったことのないアクア…

3週間前

初めて作るシリーズ① ポアレ

ムニエルとかソテーとかポアレとか、正直違いを知らなかった。 英語とフランス語の違いとかじゃね?とか。w ポアレっていうのを作ってみようと思って、ついでに調べてみたら一応違いはあるのね。 ムニエル・・・魚や肉に粉をまぶして…

4週間前

餃子大学

書き忘れてた。w 随分昔のことなので正直良く覚えてないんだけど、普通に美味しかった記憶はある。 (お店の方申し訳ありません) また今度行って詳細書きます! ランチ食べるとこを探してて、Googleのストリートビュー見てた…

10か月前

トリチリ

チリトリじゃないですよ。w   せっかく本格エビチリの作り方覚えたので、海老を鶏に変えて「トリチリ」作ってみた。 ・・・激ウマ! ムネ肉使ったんだけど、前の日から漬け込んで柔らか処理してたんで、モサモサすること…

1年前